生活中，當家里有了剩菜剩飯，人們總是習慣先裹上一層PVC保鮮膜，再放入冰箱，以為這樣就可以起到保鮮的作用了。然而，當媒體曝光了夏季未吃完的水果用保鮮膜包住后，反而滋長了更多的細菌時，很多人表示不敢相信。這究竟是為什么呢？
其實，這是由于選用的PVC保鮮膜材料的氣體透過量不達標所致，導致人們在封裝保護膜之前，由于保護薄膜的透過率不達標，氧氣等氣體透過量較低，一些寄存在水果之上的細菌、微生物，在封閉的缺氧環(huán)境中滋生、發(fā)酵，最終導致食物腐爛、變質(zhì)。
因此，氣體透過量是PVC食品塑料薄膜材料重要的測試指標之一，相關標準中對于薄膜材料的阻氣、阻隔性能均有明確要求，因此，一般食品包裝薄膜上面都會有標識，表明該種材料的實際的氧氣透過率、透濕性能等。
那么，食品保鮮薄膜材料的透氣性能怎么測試？標準GB/T1038-2000《塑料薄膜透氣性試驗方法》規(guī)定了在恒溫恒壓下，在穩(wěn)定透過時，單位時間內(nèi)透過式樣單位面積的氣體的體積，即為薄膜材料的氣體透過量，通過標準溫度和壓力下的體積值表示。
依據(jù)標準中制定的測試原理和方法，試驗條件，濟南賽成研發(fā)的“GPT-201B壓差法氣體滲透儀”，采用三腔獨立設計，因此可同時測試三種相同或不同的式樣，可以同時測試薄膜式樣的氣體透過率、溶解度系數(shù)、以及擴散系數(shù)等。
GPT-201B壓差法氣體滲透儀采用壓差法測試原理。首先通過PVC塑料薄膜或薄片將低壓室和高壓室分開，高壓室充有約105 Pa的試驗氣體,低壓室的體積已知。試樣密封后用真空泵將低壓室內(nèi)空氣抽到接近零值。
用測壓計測量低壓室內(nèi)的壓力增量△p,可確定試驗氣體由高壓室透過膜(片)到低壓室的以時間為函數(shù)的氣體量,但應排除氣體透過速度隨時間而變化的初始階段。由此，通過儀器配置的軟件計算處理程序，可得到食品薄膜材料式樣的氣體透過率。
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